KABAMINANG.com – Arosuka, 25, November 2025, Bicara soal produk UMKM di Kabupaten Solok memang tidak ada habisnya. Kreativitas masyarakat selalu melahirkan inovasi baru yang mampu menarik perhatian para pecinta kuliner. Salah satunya adalah Rendang Vegetarian Beras Hitam, produk unggulan asal Nagari Alahan Panjang yang kini tengah naik daun dan menjadi buah tangan favorit berbagai kalangan.
Produk ini digagas oleh Azrita Faizatni Arlon, pelaku UMKM yang dikenal aktif dan inovatif. Ia mengungkapkan bahwa seluruh persyaratan legalitas produk telah dipenuhi, mulai dari izin halal/label halal, izin edar PIRT, hingga sertifikat merek dan kelengkapan lainnya. Dengan legalitas yang lengkap, ia yakin produk ini mampu bersaing di pasar yang lebih luas.
Meski baru diproduksi sekitar lima bulan, sambutan masyarakat sangat luar biasa. Setiap kali dibawa dalam pameran, produk ini selalu menjadi incaran pengunjung. Bahkan saat Festival 1000 Rumah Gadang di Solok Selatan, rendang vegetarian ini ludes dalam waktu singkat, diserbu pembeli maupun tamu dari berbagai daerah.
“Alhamdulillah, responsnya selalu di luar dugaan. Produk cepat habis dan banyak yang kembali mencari. Ini motivasi besar bagi kami,” ujar Arlon penuh semangat.
Read More:
- 1 Polres Solok Keluarkan Imbauan Darurat: Waspada Cuaca Ekstrem dan Ikuti 5 Tips Keselamatan Ini
- 2 Banjir Bandang Landa Salayo Solok, Ribuan Warga Mengungsi dan Puluhan Hektare Sawah Terendam
- 3 Debit Air Sungai Meluas: Jembatan Penghubung di Salayo Putus, Akses Warga Tersendat
KABAMINANG
Selain rendang vegetarian berbahan beras hitam, Arlon juga mengembangkan berbagai olahan berbahan sayuran yang tak kalah menggugah selera serta menjadi camilan sehat bagi keluarga. Ia menyampaikan hal ini saat menghadiri sebuah workshop di Arosuka.
Arlon berharap ke depan, produk-produk UMKM seperti miliknya dapat semakin didukung oleh Pemerintah Daerah dan OPD terkait agar mampu memperluas pemasaran dan meningkatkan daya saing.
Dengan cita rasa unik dan kemasan yang menarik, Rendang Vegetarian Beras Hitam digadang-gadang menjadi salah satu oleh-oleh khas Kabupaten Solok yang sangat potensial untuk diperkenalkan kepada tamu dan wisatawan yang berkunjung di masa mendatang.
(MB)
